Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi

24 Temmuz 2015

Malzemeler
3 adet kabak
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates
500gr yağsız kıyma
yarım demet maydonoz
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
kimyon,karabiber,tuz
sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
6 adet yeşil biber

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya atalım. Kabakları soyup içlerini oyalım. Patateslerinde kabuklarını soyup içlerini oyalım. Daha sonra kızartma tenceremize yağ koyup sırayla sebzeleri kızartıp havlu kağıt üzerine alalım.

Şimdi de dolmanın iç harcını hazırlayalım, tavaya az bir miktar yağ koyup doğranmış soğanları ve biberleri ekleyerek biraz kavuralım. Sonra kıymayı ilave edip güzelce kavuralım bir kaşık salça ve yarım kaşık biber salçasını ilave ettikten sonra kıyılmış maydonoz ve sarımsaklrıda ilave edip karıştıralım. Son olarakda baharatlar ve tuzu ilave ederek ocaktan alalım.

Borcam fırın tepsisine kızarttığımız sebzeleri dizelim. Patlıcanın karnıyarık gibi ortasını bıçakla keselim,içine harçtan aldığı kadar dolduralım. Kabağın dapatatesin de içlerini kıymalı harçla dolduralım. Üzerlerine doğranmış biber ve domatesle süsleyelim. Üzerini alüminyum folyo ile kapatalım.

Bir su bardağı ılık suyla yarım yemek kaşığı salçayı sıvılaştırıp tepsiye dökelim ve biraz tuz serperek 180 derecelik fırına vererek 25 dakika pişirelim. Alüminyum folyoyu çıkaralım ve beş dakika da üzerini kızartalım. Afiyet olsun.
Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir