Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

22 Temmuz 2015

karpuz kabuğu reçelinin tarifi şöyle:
Karpuzu yıkayınız. Uzunlamasına 8 eşit parçaya bölünüz. İç kısımlarını alınız. Yeşil zar kabuklarını temizleyiniz. Kabukları kuşbaşı büyüklüğünde kare veya baklava şeklinde doğrayınız. Kireç suyuna yatırıp, yaklaşık 3 saat bekletiniz.
Kireçli sudan aldığınız kabukları, bol suda 3-5 kez iyice yıkayınız ve bol kaynar suda yumuşayıp, diri kalacak şekilde haşlayınız. Haşlanmış kabukların suyunu süzüp, kurulayınız. Bir başka tencereye koyunuz. Üzerine karanfilleri, toz şekeri katınız. Yaklaşık 8-10 saat bekletiniz. Bu süre zarfında kabuklar su salacaktır. Tencereyi orta ateş üstüne oturtup, karıştırarak kaynatınız. Kırmızı boyayı katınız. Reçel kıvamını bulunca limon suyunu katınız. Ocağın altını kapatınız.
Soğuk yüzeye damlatılan, bir damla şurup dağılmıyor, top gibi kalıyorsa reçel kıvamını bulmuş demektir. Yaklaşık 5 dakika sonra reçeli sıcak sıcak kavanozlara koyunuz. Soğuduktan sonra da kavanozların kapaklarını kapatınız.”

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir